Roots Foodbar
Hilvarenbeek
Roots Foodbar in Hilvarenbeek biedt shared dining met bijpassende wijnen en cocktails. In 2016 kregen de ondernemers de kans het pand aan te kopen. Dit was het begin van een nieuw avontuur! Het pand was namelijk gedateerd. Net als de keuken. Een geweldige kans om het pand rigoureus aan te pakken.
De keuken werd opgepakt en staat nu pontificaal in het midden van de zaak. Voorheen stond deze, zoals bij zoveel horecazaken, achterin. Net als de toiletten, verstopt achterin. Niet bepaald gezellig natuurlijk. Met de nieuwe locatie kan de chef zijn gasten nu zomaar een knipoog geven, waar zij zich ook bevinden. En door de nieuwe positie, heeft iedereen zicht op de achtertuin: dubbele winst dus. Een goede routing, mooie verf en een lekker behang maken het geheel af!
Dit project is uitgevoerd onder de vlag van Beers|Brickworks.
